Formulaire de recherche

Divers
Dégustez nos délicieux légumes de mer.

Divers

Plus d'information

Dégustez nos délicieux légumes de mer.

En été, nous livrons la délicieuse salicorne et la lavande de mer provenant des schorres zélandaises. Elles s’associent parfaitement aux crustacés et fruits de mer. Riches en minéraux, en fer et en vitamines, elles constituent des aliments très sains. Mais notre assortiment est bien plus vaste.

Salicorne Premier

Salicorne Premier

Désignation latine : Salicornia
Emballage : 1 kg | 9 x 200 grammes
Conservation : env. 7 jours suivant la date d’emballage
Disponibilité : Pays-Bas / France : De mai à septembre | Israël : Toute l'année | Portugal : Toute l'année

Lavande de mer Premier

Lavande de mer Premier

Désignation latine :Aster tripolium
Emballage : 1 kg | 9 x 200 grammes
Conservation : env. 7 jours suivant la date d’emballage
Disponibilité : Mars / avril à septembre
Origine: Pays-Bas / France

Épices pour moules Premier

Épices pour moules Premier

Emballage : Boîte de 20 sachets de 10 grammes
Conservation : 24 mois
Disponibilité : Toute l'année
Origine: Pays-Bas

Premier Chuka Wakame

Premier Chuka Wakame

Désignation latine: Undaria pinnatifida
Emballage: 8 x 150 grammes
Conservation: 3 semaines suivant la date d'emballage 
Disponibilité: Toute l'année 
Origine: Taïwan / Chine

Premier Moules Nicoise

Premier Moules Nicoise

Désignation latine: Mytilus edulis
Emballage: 12 x 350 grammes | 12 x 200 grammes
Conservation24 mois suivant la date d'emballage
Disponibilité: Toute l'année 
Origine: Hollande

Premier Moules a la Catelane

Premier Moules a la Catelane

Désignation latine: Mytilus edulis
Emballage: 12 x 350 grammes | 12 x 200 grammes
Conservation24 mois suivant la date d'emballage
Disponibilité: Toute l'année 
Origine: Hollande

Premier Moules Vinaigre

Premier Moules Vinaigre

Désignation latine: Mytilus edulis
Emballage: 12 x 350 grammes | 12 x 200 grammes
Conservation24 mois suivant la date d'emballage
Disponibilité: Toute l'année 
Origine: Hollande

Premier Chair de moules (atmosphère)

Premier Chair de moules (atmosphère)

Désignation latine: Mytilus edulis
Emballage: 3 x 1 kg
Conservation2 semaines suivant la date d'emballage
Disponibilité: Toute l'année 
Origine: FAO 27

Jus de Moules

Jus de Moules

Désignation latine: Mytilus edulis
Emballage: 12 x 825 ml | 20 litre
Conservation24 mois suivant la date d'emballage
Disponibilité: Toute l'année 
Origine: Hollande

Roodhoorntjeswier

Roodhoorntjeswier

Latijnse benaming: Ceramium virgatum
Verpakking: Netzak 1 kg | Tray lekvrij: 5x200 gram
Verkrijgbaar: Juli tot december
Herkomst: Nederland - Oosterschelde
Smaak: Fruitige smaak. De structuur doet denken aan zeekraal.
Bereidingswijze: Rauw verwerken, kort stoven of frituren in tempura. Gedroogd en als poeder een super zoutvervanger. Geeft een rode kleur af.
Combineren met: Zeer veel combinaties mogelijk, zowel hartig als zoet.

Visdraadwier

Visdraadwier

Latijnse benaming:  Chaetomorpha
Verpakking: Netzak 1 kg | Tray lekvrij: 5x200 gram
Verkrijgbaar: Bij een zachte winter het jaar rond
Herkomst: Nederland - Oosterschelde
Smaak: Krokant en licht zilt 
Bereidingswijze: Rauw houden. Kan à la minute besprenkeld worden met citroensap
Combineren met: Mooi krokant bij romige crème, flan of puree

Zee-eik

Zee-eik

Latijnse benaming: Fucus serratus
Verpakking: Netzak 1 kg | Tray lekvrij: 5x200 gram
Verkrijgbaar: Jaar rond verkrijgbaar
Herkomst: Nederland - Oosterschelde
Smaak: Zilt en nootachtig. Vrij stevig, wordt zachter bij verhitting 
Bereidingswijze: Koken of als chips door te bakken in de oven samen met olijfolie en sesamzaad
Combineren met: Sojasaus, groenten en gerechten die een nootachtige toevoeging kunnen gebruiken

Viltwier - Codium

Viltwier - Codium

Latijnse benaming: Codium fragile
Verpakking: Netzak 1 kg | Tray lekvrij: 5x200 gram
Verkrijgbaar: Juli tot december 
Herkomst: Nederland - Oosterschelde
Smaak: Volle smaak, topper onder de algen
Bereidingswijze: Dit heerlijke zeewier leent zich perfect om ijs van te draaien of olie van te maken
Stevige, vertakte planten die rechtop staan. De takken zijn buisvormig, sponsachtig en tot ca. 5 mm dik 

Zee Sla

Zee Sla

Latijnse benaming: Ulva lactuca
Verpakking: Netzak 1 kg | Tray lekvrij: 5x200 gram
Verkrijgbaar: Juni tot december 
Herkomst: Nederland - Oosterschelde
Smaak: Mals en zacht, licht zilt. De smaak heeft iets weg van spinazie of witte kool 
Bereidingswijze: rauw aanmaken met olijfolie of kort stoven of blancheren. Ook prima geschikt om vis mee in te pakken.
Combineren met: schaal- en schelpdieren

Japans bessenwier

Japans bessenwier

Latijnse benaming: Sargassum muticum
Verpakking: Netzak 1 kg | Tray lekvrij: 5x200 gram
Verkrijgbaar: November tot april
Herkomst: Nederland - Oosterschelde
Smaak: pittige zeewier smaak
Bereidingswijze: blancheren, stoven of als tempura
Combineren met: aardappel en vis. De stevige smaak vraagt om een combinatie met andere stevige smaken

Wakamewier

Wakamewier

Latijnse benaming: Undaria pinnatifida
Verpakking: Netzak 1 kg | Tray lekvrij: 5x200 gram
Verkrijgbaar: van mei tot juni. Dit zeewier groeit als de water temperatuur onder de 15°C. Daarna verdwijnt het
Herkomst: Nederland - Oosterschelde
Smaak: nootachtig aroma en minerale smaak
Bereidingswijze: zeer geschikt om vis mee in te pakken en vervolgens in de oven te garen Combineren met: vis met een stevige smaak. Probeer ook eens samen met chocolade

Back to product overview